Udskæring

Her er nogle tommelfingerregler til hvordan du bedst skærer ost ud:


  • Runde, firkantede og pyramideformede oste udskæres som en lagkage
  • Trekantede oste udskæres fra spidsen, så den trekantede facon bevares
  • Faste oste kan skæres i skiver, tern eller stave
  • En rund, fast ost som spansk Manchego skæres i tynde trekanter – som man gør i Spanien

________________________________________________

Husk det med knivene

Læg altid en kniv ved hver ost. Hermed undgår du, at smagen af blåskimmel blandes med brie osv.



Cookie Settings