Mælk - det starter med et dyr

Det starter med et dyr

Køer giver klart mest mælk, og størstedelen af ost er fremstillet af komælk.

Fåremælk er meget koncentreret, proteinrig og fed, og det kan naturligvis smages i osten.

Gedemælk er kridhvid og indeholder lettere fordøjeligt protein end komælk.

Men herudover spiller også dyrets race, foder og malkningstidspunkt og sæson ind på mælkens smag og mængde.



Cookie Settings