Røget hellefisk med creme af gedeost og ricotta

Tilberedning

Passér gedeost gennem en sigte og bland herefter med ricotta. Skær æblerne i fine både og bland med skal og saft fra citron, olivenolie, dild, salt og peber.

Form hellefisken til kræmmerhuse og kom gedeostcremen i - det kan du gøre med en ske eller en sprøjtepose.

Anret kræmmerhusene med den friske æblesalat og drys med lidt citronskal og friskkværnet peber.

Ingredienser

(10 personer)
200 g Président hvid gederulle
100 g Galbani ricotta
10 skiver røget hellefisk
Æblesalat:
2 røde æbler
2 citroner, saft og revet skal (gem lidt til pynt)
½ dl olivenolie
1 bundt frisk dild
Salt og groft sort peber
Cookie Settings