Kartoffelsalat med gedeost

Tilberedning

Pensl peberfrugterne med lidt olie. Grill dem sorte i en meget varm ovn på et stykke bagepapir eller på grillen. Fjern skrællen, skær peberfrugterne over og fjern kernerne. Skær dem i strimler.

Vend kartoffelskiverne først med eddike, olie, salt og peber, herefter forsigtigt med de øvrige ingredienser og til sidst brudstykkerne af gedeosten.

Tip:
Du kan bruge de lange snackpeber i stedet, de er mere tyndskrællede så den behøver du ikke fjerne.

Ingredienser

(10 personer)
5 røde peberfrugter
11/4 kg kogte kartofler, skiver
1 lys eddike – hvidvin eller æble
2 dl olivenolie

425 g Président frisk gederulle, brud
2 bdt. forårsløg, fintsnittet
Salt og peber
Lidt olie

Rettens oste

Cookie Settings