Grissinistænger med comté og oliven

Tilberedning

Hæld vandet i en skål og opløs gæren heri. Tilsæt salt, comté og durummel. Kom speltmel i dejen og ælt godt igennem. Stil dejen tildækket til hævning et lunt sted i ca. 1 time.

Tænd ovnen på 225 grader. Slå dejen ned på et meldrysset bord og ælt hakkede oliven i dejen. Del dejen i 40 stykker og tril til tynde pølser. Sno dejen let og læg sticks’ene på en bageplade med bagepapir. Bag i 8-10 min. til de er sprøde og gyldne.

Ingredienser

(40 stk.)
6 dl vand
50 g gær
2 spsk salt
100 g friskrevet comté
500 g durummel
300 g fint speltmel
100 g sorte oliven uden sten

Rettens oste

Cookie Settings